ලබු (Pumpkin) ශාකයක් සහ එහි පලතුරයි. ශාස්ත්රීය නම් "Cucurbita" යටතේ අයත් මෙය විශාල ප්රමාණයේ පිඟානේ වර්ගයකි. ලබු බොහෝ විට කෑම වර්ගවල විවිධ විධාන වලින් පාවිච්චි කෙරේ.
වර්ග
සුදු ලබු: පැහැදිලි පැහැයක් සහිතයි.
රතු ලබු: රතු පාටක් සහිතයි.
කහ ලබු: කහ පැහැයක් සහිතයි.
පෝෂණ ගුණ
ලබු පලතුර Vitamin A, Vitamin C, Potassium, Fiber, හා Antioxidants අඩංගු වන අතර, එය සෞඛ්යය සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.
ආහාර පිසීමේ ක්රම
ලබු මාලුව: ලබු මසුරා හා කුළුබඩු එක් කර පිසින ආහාරයකි.
ලබු බද්ද: සිල්ලර කොටස් කොට කොස්කූරු හා පිසින ආහාරයකි.
ලබු තැම්බු: බේකර් කේක් සහ පිසිකරු කිරීමට පාවිච්චි කෙරේ.
සෞඛ්ය වාසි
දෘෂ්ටිය වැඩිදියුණු කිරීම: Vitamin A අඩංගු හේතුවෙන්.
ප්රතිශක්ති පද්ධතිය පූර්ණ කිරීම: Vitamin C නිසා.
හෘද රෝග අවදානම අඩු කිරීම: Potassium සහ Fiber නිසා.