Showing 11 - 20 exchanges of 134 exchanges
වට්ටක්කා
වට්ටක්කා. ලංකාවේ ආහාර පිසීමේදී, එය ව්‍යංජන, සුප් සහ කලවම් කිරීම ඇතුළු විවිධ කෑම වර්ගවල බහුලව භාවිතා වේ. වට්ටක්කා ව්‍යංජනය, "වට්ටක්කා කාරි" (වට්ටක්කා කාරි) ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර, එය කුළුබඩු, පොල් කිරි සහ සමහර විට ළූණු, අබ ඇට සහ කරපිංචා සමඟ මිශ්‍ර කර සාදන ලද ජනප්‍රිය ආහාරයකි
Consumer Food
Vavuniya
Rs : 150
දෙල්
දෙල්.දෙල් (Breadfruit) යනු Artocarpus altilis නම් ශාස්ත්‍ර විද්‍යාත්මක නමැති ශාකයට අයත් වේ. දෙල් ශාකය 15-20 මීටර් පමණ උසක් හා පළලකින් යුත් ගසක් වන අතර, එහි පලතුර විශාල හා බහු වර්ණයන්ගෙන් යුක්ත වේ. දෙල් හඳුන්වන්නේ එහි බBreadfruit හෝ Jackfruit යන නමෙන් ය.
වර්ග
සැරියතෙල්: රසය තද හා විවිධ ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කෙරේ.
කහ දෙල්: කහ පාට සහ තද රසයක් ඇති අතර කුළුබඩු සමග පිසීම සඳහා සුදුසු වේ.
කඩුලු දෙල්: විශාල ගෙඩියක් සහිත අතර, ගෙඩියේ අතුල් කොටස් මෘදු වේ.
පෝෂණ ගුණ
දෙල් පලතුර Carbohydrates, Fiber, Vitamin C, Potassium, Iron, හා Protein අඩංගු වේ.
සෞඛ්‍ය වාසි
සමෘද්ධ ආහාරය: Carbohydrates නිසා ශක්තිය ලබා දේ.
පේට්ටියේ සහ ලේහවරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම: Fiber සහ Potassium අඩංගුව.
ප්‍රතිශක්ති පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම: Vitamin C නිසා.
භාවිතය
ආහාර පිසීම: දෙල් පලතුර විවිධ ආහාර වර්ගවලට (කෑම, අයිස්ක්‍රීම්, කේක්) එකතු කළ හැක.
බේකින් සහ කුළුබඩු: දෙල් මෝල තුලට තබාගෙන බේකින් සහ කුළුබඩු වශයෙන් භාවිතා කළ හැක.
වියළි දෙල්: වියළි දෙල් කෑම, කෝපි, හෝ කේක් සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස පාවිච්චි කළ හැක.
Consumer Food
Vavuniya
Rs : 200
ජම්බු
ජම්බු (Jambu), විශේෂයෙන් දිනුම් ජම්බු (Rose Apple) ලෙස හඳුන්වනු ලබන Meyna laxiflora විශේෂයට අයත් ශාකයකි. ජම්බු ගසක් 10-15 මීටර් පමණ උසක් ඇත. ජම්බු පලතුරේ පිළිකා, රතු, හා සුදු වර්ණ යෙදිය හැකි අතර, රසයෙන් ම්ලේච්ඡ ය. ජම්බු විටින් විට ඉතා ශීතල සහ මුහුදු මුහුණලා ප්‍රදේශවල වගා කෙරේ.
වර්ග
දිනුම් ජම්බු: රතු පැහැයක් සහ රෝස මල් සහිතයි.
සමන් ජම්බු: සුදු පැහැයක් සහිතයි.
මහනුවර ජම්බු: රසවත් සහ බොහෝ විට ජූස් හෝ සාලඩ්වලට භාවිතා කෙරේ.
පෝෂණ ගුණ
ජම්බු පලතුර Vitamin C, Vitamin A, Dietary Fiber, හා Minerals (Magnesium, Potassium) අඩංගු වේ.
සෞඛ්‍ය වාසි
ප්‍රතිශක්ති පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම: Vitamin C අඩංගුව.
දෘෂ්ටිය වර්ධනය කිරීම: Vitamin A නිසා.
ජලය සහිතකම වැඩි කිරීම: ජම්බු වලින් හොඳ hydration ලැබිය හැක.
භාවිතය
ආහාර: ජම්බු, තණකොළ සහ සාලඩ් වර්ගවලට එකතු කළ හැක.
ජූස්: ජම්බු වලින් තත්ව මල් හා පලතුරු ජූස් එකතු කළ හැක.
දෙවෙනි ආහාර: අතිරේක රසයක් ලබාගැනීම සඳහා, ජම්බු එකතු කළ හැක.
Consumer Food
Vavuniya
Rs : 200
ලබු
ලබු (Pumpkin) ශාකයක් සහ එහි පලතුරයි. ශාස්ත්‍රීය නම් "Cucurbita" යටතේ අයත් මෙය විශාල ප්‍රමාණයේ පිඟානේ වර්ගයකි. ලබු බොහෝ විට කෑම වර්ගවල විවිධ විධාන වලින් පාවිච්චි කෙරේ.
වර්ග
සුදු ලබු: පැහැදිලි පැහැයක් සහිතයි.
රතු ලබු: රතු පාටක් සහිතයි.
කහ ලබු: කහ පැහැයක් සහිතයි.
පෝෂණ ගුණ
ලබු පලතුර Vitamin A, Vitamin C, Potassium, Fiber, හා Antioxidants අඩංගු වන අතර, එය සෞඛ්‍යය සඳහා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
ආහාර පිසීමේ ක්‍රම
ලබු මාලුව: ලබු මසුරා හා කුළුබඩු එක් කර පිසින ආහාරයකි.
ලබු බද්ද: සිල්ලර කොටස් කොට කොස්කූරු හා පිසින ආහාරයකි.
ලබු තැම්බු: බේකර් කේක් සහ පිසිකරු කිරීමට පාවිච්චි කෙරේ.
සෞඛ්‍ය වාසි
දෘෂ්ටිය වැඩිදියුණු කිරීම: Vitamin A අඩංගු හේතුවෙන්.
ප්‍රතිශක්ති පද්ධතිය පූර්ණ කිරීම: Vitamin C නිසා.
හෘද රෝග අවදානම අඩු කිරීම: Potassium සහ Fiber නිසා.
Consumer Food
Vavuniya
Rs : 230
සියබලා
සියබලා (Annona squamosa), නැත්නම් සීනි ඇපල් ලෙස හැඳින්වෙන මේ පලතුර, සාමාන්‍යයෙන් උෂ්ණ කලාපීය ප්‍රදේශවල වගා කෙරේ. මෙය 5-6 මීටර් පමණ උසක් සහිත විශාල වන බහු වර්ණ ගසකි.
සියබලා ගෙඩි පිටතින් අසමසම හා බෙලි මෝස්තරයක් ඇති අතර, ගෙඩිය ඇතුළත මිශ්‍රා තත්වයේ හා මීපැණි වගේ රසයක් සහිත කොටස් අඩංගු වේ. ගෙඩියේ අතුල් කොටස් මෘදු සහ රසවත් වන අතර, බීජ කළු සහ කෘතීම වේ.
සියබලා විවිධ ආහාර පිසදීමේදී හා සෞඛ්‍ය වාසියක් ලෙස භාවිතා කෙරේ. මෙම පලතුර විටින් විට Vitamin C, Vitamin B6, Dietary Fiber, හා Potassium අඩංගු වේ
Consumer Food
Vavuniya
Rs : 780
නයි මිරිස්
නයි මිරිස්, ආහාර පිසිමෙදි එය රසවත් කිරිමට හා ගුණාත්මක බව වැඩි කිරිමට භාවිතා කරයි.
Consumer Food
Vavuniya
Rs : 450
